• filosofia

FILOSOFIA,
SAPORI ANTICHI STRUMENTI MODERNI

La nuova linea Righi intende confermare i valori enologici voluti dal fondatore Gaetano:

  • la selezione della materia prima, proveniente dai vigneti dei nostri associati, presenti nelle zone più vocate del territorio modenese;
  • una logica produttiva che rispetta l’ambiente, la cosiddetta produzione integrata, sviluppata negli anni dai nostri agronomi, che riduce drasticamente gli interventi chimici in vigna;
  • il controllo totale della filiera, a tutela del consumatore.

Righi è, inoltre, la prima azienda vinicola a poter garantire la tracciabilità di ogni singola bottiglia di Lambrusco: un sistema di raccolta informatizzato che permette di conoscere i dati di produzione (collocazione dei vigneti, tipo di terreno, tecnica di coltivazione, ecc.) e le tecnologie che costituiscono il vero curriculum vitae  del vino in bottiglia, in un percorso che va dall’individuazione della materia prima fino al momento della commercializzazione al consumo.

Rintracciabilità, quindi, sia come strumento di lavoro sia come garanzia di qualità.

In questa opera di trasparenza, Righi comprende ogni fase del processo di produzione, dall’individuazione della materia prima uva fino al momento della distribuzione e commercializzazione del vino.

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