Gaetano Righi Lambrusco di Sorbara DOC Secco
DOC
Secco
75 cl
Gradazione alcolica:
11% vol.
Le Uve:
Lambrusco di Sorbara
Provenienza:
Zona delimitata della Provincia di Modena in particolare nelle aree prossimali al fiume Secchia e nei comuni di Sorbara e limitrofi.
Il vino:
Spuma vivace e di colore rosa, il vino si presenta di colore rosso rubino tenue, caratterizzato da intense note floreali di violetta e rosa canina, notevoli i sentori fruttati di fragola, ciliegia e mirtillo. Viene esaltato il sapore secco e armonico.
Abbinamenti gastronomici:
Ideale come aperitivo e a tutto pasto, si abbina in particolare con antipasti di salumi della migliore tradizione emiliana e secondi di carne, pesce e fritture.
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Lambrusco di Sorbara
È diffuso soprattutto nella zona centrale del modenese, tra i fiumi Secchia e Panaro, con baricentro nel comune di Sorbara.
A grappolo allungato piramidale, e molto spargolo con foglia quasi intera dai cinque lobi poco accennati. Il colore del vino è rosso rubino di media intensità o rosato, la tannicità è molto esaltata dall’acidità, l’aroma ha note floreali di viola e di piccoli frutti rossi come il ribes.
