• filosofia

FILOSOFĺA,
SABORES ANTIGUOS, INSTRUMENTOS MODERNOS

La nueva línea de vinos Righi tiene como objetivo corroborar cuáles son las características enológicas requeridas por el fundador Gaetano:

  • la selección de la materia prima, la cual proviene de los viñedos de nuestros socios, los cuales se encuentran en las zonas más aptas del territorio de Módena;
  • una lógica de producción que respeta el ambiente. El método de producción conocido como “producción integrada”, ha sido desarrollado a través de los años por nuestros agrónomos. Éste tipo de producción ha disminuido en modo drástico el utilizo de substancias químicas en los viñedos;
  • el control total de la cadena de producción que mira a tutelar a los consumidores.

Righi es, además, la primera empresa vinícola que garantiza la capacidad de localizar cada botella de Lambrusco: utilizando un sistema de recolecta de datos computarizado que permite obtener los datos de producción (locación de los viñedos, el tipo de terreno, la técnica de cultivación, etc.) así como la tecnología usada en la fase de producción del vino. Estos datos son un real currículo vitae del vino embotellado, en un proceso que va desde la identificación de la materia prima hasta el momento de la comercialización y del consumo.

La capacidad de localizar cada botella es, no solo un instrumento de trabajo, sino una garantía de calidad del producto.

En esta obra de transparencia, Righi incluye cada fase del proceso de producción: desde la individuación de la materia prima uva, hasta el momento de la distribución y comercialización del vino.