• PIGNOLETTO-SPUMANTE-BRUT

Pignoletto DOC Schaumwein Brut

Den Schaumwein Pignoletto gibt es erst seit kurzem und hat das Sortiment um eine moderne Variante erweitert.

DOC
Brut
75 cl

Alkoholgehalt:

11,5% vol.

Beeren:

Grechetto Gentile

Herkunft:

Das Hauptanbaugebiet gehört zum Gebiet um Bologna und Modena. Die Reben, die wir für unseren Schaumwein benutzen, stammen hauptsächlich aus der Zone DOC Reno.

Wein:

Der Pignoletto Brut Schaumwein hat eine lebhafte Schäumung, die sich schnell im Glas auflöst und eine sehr feine und persistente Perlage hinterläßt.
Die Farbe ist blass strohgelb, das Bouquet intensiv, elegant, blumig mit körperreichen Fruchtnoten und reich an Gerbstoffen, was ein besonderes Merkmal dieser Rebsorte ist.
Der Wein hat eine feine Perlage und Frische, die die organoleptischen Eigenschaften bestens hervorhebt.

Serviervorschläge:

Der Pignoletto Brut Schaumwein ist ideal als Aperitif und mit Antipasti, Vorspeisen, hellem Braten und frischem Käse.

Serviertemperatur:

8-10° C

Pignoletto-spumante-RIghi
Reno-D.O.C.-Pignoletto

Grechetto Gentile

Seit 10 Jahren ist die Weißweinrebe in der Ebene um Modena und Bologna am Flußlauf des Reno zuhause. Heute dehnt sich der Anbau über die gesamte Provinz
Modena aus und daher auch die neue Ursprungsbezeichnung Pignoletto DOC Modena.

Die Traube ist mittelgroß, kompakt oder meist lockerbeerig, fast zylindrisch.

Die Farbe ist hellgelb mit grünlichem Schimmer. Der Duft ist ausschweifend fein mit
Anklängen von Granatapfel, Haselnuss und Mandeln.

Der Geschmack ist trocken und verführerisch.

bg-bianchi-scheda-455x455