• Bianco-di-Castelfranco-Emilia-Secco-IGT

Castelfranco Emilia Bianco Secco

Il s’agit du vin blanc issu de la plus ancienne tradition de la plaine de Bologne. Il est obtenu en utilisant exclusivement un mélange de raisins autochtones du terroir. Il est idéal à l’apéritif, sa robe est jaune paille légèrement foncé et il dégage des notes de fleurs blanches.

IGT
Sec
75 cl

Teneur en alcool:

10,5% vol.

Cépages:

Montuni
Trebbiano
Albana

Provenance:

Secteur de Castelfranco Emilia, dans la province de Modène et les secteurs limitrophes dans la province de Bologne.

Le vin:

Bulles fines et persistantes, mousse vive, robe d’un jaune paille légèrement foncé et bouquet floral, avec des fleurs blanches, et fruité avec des notes de pomme, de poire et banane. L’éclat de la couleur et les notes parfumées sont appuyés par une acidité perceptible qui sublime le goût sec et la sapidité.

Suggestion d’accompagnement:

Le blanc de Castelfranco Emilia Sec IGT est idéal à l’apéritif et tout au long du repas, avec toutes les entrées de la cuisine émilienne, les hors-d’œuvres et la charcuterie.

Température de service:

8-10 °C

Righi-Castelfranco-Emilia-Bianco
Bianco-di-Castelfranco-Emilia-Secco-I.G.T.

Montuni

La zone de production se situe entre les provinces de Modène et de Bologne.

Ses feuilles sont de taille moyenne, pentagonales et trilobées.

La grappe est de taille moyenne à grande, de 18 à 20 cm de long, de forme allongée, cylindrique, pyramidale, souvent ailées.

Le vin présente une robe jaune paille, un bouquet doux, agréable et persistant.

En bouche, il est sapide, sec, agréablement amer et frais.

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