Righi Righi Pignoletto DOC Spumante Brut

Pignoletto DOC Spumante Brut

 

La versione spumante del pignoletto è relativamente recente ed ha contribuito ad arricchirne l’offerta in chiave moderna.

DOC
Brut
75 cl

Gradazione alcolica:
11,5% vol.

Le Uve:
Grechetto gentile

Provenienza:
L’area di diffusione principale è quella della viticoltura bolognese e modenese, in particolare quello utilizzato nel nostro spumante è derivato dai terreni vitati nell’area DOC Reno.

Il vino:
Il Pignoletto Spumante brut si  presenta con una bella spuma che si mangia rapidamente nel bicchiere lasciando un perlage molto fine e persistente. Il colore è giallo paglierino scarico ed il bouquet è intenso, elegante, floreale con note di frutta; vino di buon corpo impreziosito dal tannino caratteristico del vitigno e dalla finezza del perlage e con una freschezza capace di esaltarne i caratteri organolettici.

Abbinamenti gastronomici:
Il Pignoletto Spumante brut è ideale come aperitivo e con antipasti, primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi freschi.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

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Grechetto Gentile

Da dieci anni impiantata nelle zone della pianura modenese e bolognese attorno al fiume Reno, la produzione si allarga oggi alle aree vitate dell’intera provincia di Modena, da cui la nuova denominazione di Pignoletto DOC Modena.

Il grappolo è medio, compatto o mediamente spargolo, quasi cilindrico.

Il colore del vino è bianco paglierino con riflessi verdognoli.

Il profumo è piuttosto ampio, vi si riconoscono la melagrana, la nocciola e la mandorla.

Il sapore è secco e suadente

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