Pignoletto DOC Reno Secco
Unter den Weißweinen aus der Emilia gebührt dem Pignoletto ein Ehrenplatz wegen seiner Tradition und seinem besonderen Geschmacks-und Variantenreichtum.
DOC
Secco
75 cl
Alkoholgehalt:
11% vol.
Beeren:
Grechetto Gentile
Herkunft:
Die Rebsorte Pignoletto, heute Grechetto Gentile benannt, wird in ihrem historischen Ursprungsanbaugebiet gepflegt und zwar in der Ebene von Modena und Bologna.
Wein:
Der Pignoletto DOC Reno bildet einen leichten Schaum und feine persistente Perlage, ist blass strohgelb mit einem intensiven, eleganten und blumigen Bouquet, wobei die Noten von reifer Birne und Apfel überwiegen.
Serviervorschläge:
Der Pignoletto DOC Reno ist ideal zu Antipasti, Vorspeisen, helle nBraten und frischem Käse.
Serviertemperatur:
8-10° C
Grechetto Gentile
Seit 10 Jahren ist die Weißweinrebe in der Ebene um Modena und Bologna am Flußlauf des Reno zuhause. Heute dehnt sich der Anbau über die gesamte Provinz
Modena aus und daher auch die neue Ursprungsbezeichnung Pignoletto DOC Modena.
Die Traube ist mittelgroß, kompakt oder meist lockerbeerig, fast zylindrisch.
Die Farbe ist hellgelb mit grünlichem Schimmer. Der Duft ist ausschweifend fein mit
Anklängen von Granatapfel, Haselnuss und Mandeln.
Der Geschmack ist trocken und verführerisch.
