Gaetano Righi
Pignoletto DOC Schaumwein Brut
DOC
Brut
75 cl
Alkoholgehalt:
11,5% vol.
Rebsorten:
Grechetto Gentile
Herkunft:
Die Gegend mit der höchsten Verbreitung ist die um Bologna und Modena, insbesondere die Böden des DOC Gebiets Reno
Wein:
Ein lebendiger Schaum hinterlässt recht schnell im Glas eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die Farbe ist zart strohgelb und das Bouquet intensiv, elegant, blumig, frisch mit gehaltvollen Frucht- und Tanninnoten, typisch für diese Rebsorte, die die organoleptischen EIgenschaften hervorheben.
Serviervorschläge:
Ideal als Aperitif und zu Vorspeisen, hellen Braten sowie zu frischen Käsesorten.
Serviertemperatur:
8-10 °C
Grechetto Gentile
Seit zehn Jahren ist die Produktion dieses Weines in der Gegend der Ebene um Modena und Bologna, entlang des Flusses Reno angesiedelt; heute erstreckt sie sich bis zu den Weinbaugebieten der gesamten Provinz Modena, daher auch die neue Bezeichnung von Pignoletto DOC Modena.
Die Weintrauben sind mittelgross, kompakt und durchschnittlich lockerbeerig, fast zylindrisch.
Die Farbe ist strohweiss mit grünlichem Schimmer.
Das Aroma ist ziemlich breitgefächert, darunter erkennt man den Duft nach Granatapfel, Haselnuss und Mandel.
Der Geschmack ist trocken und überzeugend.
